Пивоварам
Пивоварни
Солодовые экстракты
Зерновые наборы (All Grain)
Сидр, Медовуха и Квас
Солод
Дрожжи
Хмель
Ингредиенты
Емкости и ЦКТ
Оборудование
Водоподготовка
Литература
Сувенирная продукция
Мастер-класс Сертификаты
Самогонщикам
Самогонные аппараты
Комплектующие
Спиртовые дрожжи
Оборудование: брожение
Бондарные изделия
Ингредиенты: Брожение
Ингредиенты: Настаивание
Стеклянная тара
Литература
Сувенирная продукция
Аксессуары
Виноделам
Кулинарам
| пр. Победы 48 пр. Победы, 48 |
 в наличии |
|
Нашли дешевле? Снизим цену *правила акции |
 |
Теперь чем больше Вы покупаете, тем меньше платите. Не верите? - БЕРИ БОЛЬШЕ, ПЛАТИ МЕНЬШЕ! Возможно, Вас заинтересует другое количество: 5 шт, 10 шт, 15 шт |
Чистая культура спиртовых дрожжей без дополнительных питательных веществ, характерная для исторического процесса дистилляции благородных крепких напитков из разнообразных зерновых браг. Идеальным источником питания данных дрожжей является мальтоза, полученная в ходе расщепления крахмалосодержащего сырья. Зерновые дистилляты, приготовленные с использованием дрожжей «Whisky Spirit» отличает особая чистота и аутентичность вкуса и аромата, характерная для превосходных виски и бурбона.
Состав: сухие дрожжи.
Дозировка: 0,5 - 1 г дрожжей/литр зернового сусла.
|
Расчетное содержание алкоголя |
15% |
|
Количество сусла |
50 – 100 л |
|
Начальная температура браги |
20-30 °C |
|
Рекомендуемая температура брожения |
20 - 35 °C |
|
Время брожения при температуре 20 °C |
10 -15 дней |
Вид дрожжей: Saccharomyces cerevisiae
Активные дрожжевые клетки: > 1 x 1010 КОЕ/г
Общее количество бактерий: < 1 x 105 КОЕ/г
Дикие дрожжи: < 1 x 102 КОЕ/г
Не содержит ГМО
Делаем стартер, для этого:
а) Рассчитайте необходимое количество дрожжей исходя из дозировки, указанной выше.
б) Подготовьте стерильную колбу и воду или сусло при температуре 25-35°C в количестве равном 10-кратной массе вносимых дрожжей.
в) Рассыпьте дрожжи по поверхности воды или сусла и оставьте на 15-20 минут.
г) Аккуратно перемешайте и внесите в емкость для брожения.
Оставьте бродить при температуре 20-35°C примерно на 4-5 дней, чтобы получить 14-15 % алкоголя.
Примечание: Предназначены только для
сбраживания предварительно осахаренного сусла, полученного из
солода или зерна с использованием ферментов.
Допустимая температура брожения 20-35°C. Время брожения и % ABV
варьируются в зависимости от плотности сусла и температуры в
ферментере.
Добрый день. Рекомендую взять дрожжи, которые изначально идут с подкормкой
https://www.mirbeer.ru/catalog/samogonovarenie/spirtovie_drozhzhi/spirtovie_drozhzhi_bragman/spirtovie_drozhzhi_bragman_whisky_72_g/
Добрый день! Да, подойдут. Но лучше использовать с подкормкой.
Добрый день! Да, долговато. При какой температуре сбраживаете? Не использовали подкормку?
Да, так будет лучше. Сложно сказать почему так плохо отработали дрожжи - возможно, что-то с дрожжами, возможно какие-то проблемы при затирании солода возникли и дрожжи без подкормки не смогли справиться.
К сожалению, сюда выливается очень много спама, поэтому вопросы обычно появляются и модерируются вместе с ответом (возьмём этот момент на доработку). Вопросов много, отвечаем по мере возможностей, если требуется срочная консультация, то рекомендую звонить нам по бесплатному телефону 8 (800) 333-03-81, обязательно проконсультируем. Ни в коем случае не пытаемся ввести Вас в заблуждение.
Корзина пуста 
Сертификат
