пр. Победы 48 пр. Победы, 48 |
нет в наличии |
Пивные дрожжи Mangrove
Jack's "New World Strong Ale M42", 10 г
Элевый штамм верхового брожения,
который подходит для многих видов элей с любым содержанием
алкоголя. Сбраживается с нейтральным дрожжевым ароматом,
обеспечивая максимальное раскрытие солодового и хмелевого букетов в
каждом пиве.
РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР: 16-22°C
(5 - высокая, 1 - низкая)
Срок годности -
25 месяцев
Рекомендуется использовать: 1 пакет на 23 л
сусла
Ароматы хмеля и солода находятся на первом плане, а дрожжи помогают выделить землистую, ореховую, апельсиновую и специевую составляющие. Эфиры практически отсутствуют в пиве нормальной крепости, сброженном при температуре до 20оС
Пиво на этих дрожжах получается сухим, но даже легкое пиво не покажется водянистым. Кислинка почти отсутствует, тело пива достаточно легкое и бархатистое, совершенно не вяжущее. Так как этот штамм имеет высокий уровень флокуляции и не склонен к автолизу, пиво отлично подходит для дображивания в бутылках.
В более крепком пиве будет больше эфиров. Их характер будет приятным, с преобладанием ноток зрелого яблока и груши, а также банана. Пиво получится сухим, но в послевкусии сохранится ощущение солодовой сладости с солодовым характером и сложностью. Алкоголь будет согревающим, но не обжигающим.